芹菜炒肉

作者： 4U木可小厨娘

芹菜的功效： 1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。 2、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。 3、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。 4、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 5、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。 6、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

用料

• 芹菜 1把
• 猪肉 250克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 3个
• 姜 1片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 老抽 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 盐 1勺

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

芹菜切段洗净控水备用。

步骤 2

猪肉切成条状洗净后，用一勺生抽、一勺料酒和一勺老抽腌制5分钟。

步骤 3

葱姜蒜和干辣椒切好备用。

步骤 4

锅中加入食用油，油热后倒入猪肉翻炒。

步骤 5

煸出油脂后，放入切好的葱姜蒜干辣椒爆香。

步骤 6

倒入芹菜继续翻炒。

步骤 7

翻炒的时候放入一勺蚝油、一勺十三香（如果有）、一勺鸡精。

步骤 8

大火翻炒3分钟，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-01-29 22:09:20