香辣粉丝肉包

作者： 巴拉拉能量小魔仙全身变

随便弄的，味道竟然还不错，方子自己记录用

用料

• 面团
• 面粉 1000克
• 油 25克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 水 520克（自行增减）
• 酵母 10克
• 香辣粉丝肉馅
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 粉丝 适量
• 辣妹子辣椒酱 一大勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 糖，盐，味精，酱油，蚝油，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉（可不放） 适量

香辣粉丝肉包的做法步骤

步骤 1

备料：肉末3，7分，7分的肉末需要炒香，剩下3分最后和炒好的肉末拌匀；葱切碎，葱头单独分开放；粉丝泡开，切成长3厘米左右

步骤 2

炒馅：锅里多放点油，加入分出来的葱头爆香，加入7分的肉末，炒至肉末变色，推至锅边，这时候如果锅里油不多可以再加点油，加入辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，炒香，再将肉末和酱炒匀炒香，加入糖，翻炒后捞出盆中

步骤 3

将剩下3分的肉末，粉丝，葱加入盆中，加入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，辣椒粉孜然粉一点点（可选），将馅料搅拌均匀即可

步骤 4

面团：将面团所有材料放入厨师机（没有就手揉） 水量先预留一些，不够再加 最后就是包包子，上锅蒸，都会就不记录了～

菜谱创建时间：2024-01-29 16:03:22