高压锅羊肉手抓饭

作者： 煲仔猪

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 0.5个
• 葡萄干 随意，不能太多
• 盐 3小勺，10g以内
• 大米 300克
• 胡萝卜 6根

高压锅羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切麻将大小的块，不要去油

步骤 2

羊肉和大米要分别洗干净，各自泡半小时以上

步骤 3

泡的过程中，准备半个洋葱切丝，胡萝卜切大条，不要切成细丝，分开装

步骤 4

羊肉泡好后最好捏干水分，不捏就超级出水，影响也不大

步骤 5

不粘锅倒油，要多一些，大概三分之二锅底，加入洋葱炒软

步骤 6

加入羊肉炒变色

步骤 7

加入胡萝卜炒软

步骤 8

加入开水没过羊肉，小火炖15到20分钟，加入3小勺盐

步骤 9

将羊肉与配料放到高压锅底部，注意此时不放汤，把米铺在上面，再加入炖的汤，不要完全没过米，要比米低一点，汤不够就加水

步骤 10

高压锅快煮饭

步骤 11

煮好后开盖可以加入葡萄干焖，也可以不加

菜谱创建时间：2024-01-27 11:58:14