【黄豆猪肉末辣酱】

作者： 长城2228

用料

• 黄豆 约150克
• 肉末 约350克
• 辣黄豆酱 约200克
• 食用油 2勺
• 榨菜 约60克
• 烈性白酒 1勺
• 熟芝麻 约15克

【黄豆猪肉末辣酱】的做法步骤

步骤 1

黄豆用清水漂洗一遍, 沥干水分。 放入烤盘, 送进烤箱, 200°c 烤十分钟。

步骤 2

热锅冷油, 放入猪肉末。 中火慢炒至猪末变色。

步骤 3

加入辣黄豆酱和少量的水 (50毫升左右), 炒匀。

步骤 4

放入烤熟的黄豆, 转小火慢熬十分钟左右。

步骤 5

放入切碎的榨菜, 淋入白酒, 炒匀。

步骤 6

放入熟芝麻, 炒匀即可。

步骤 7

出锅装盘。

步骤 8

装入清毒后的密封瓶, 晾凉后放入冰箱中冷藏保存。

【黄豆猪肉末辣酱】的小贴士

酱的选择可以因地制宜, 黄豆酱、甜面酱、豆板酱都可以。

菜谱创建时间：2024-01-26 13:25:53