红糖年糕酥

作者： 雪玉铭

前几天吃火锅剩有年糕就起意想做点，好久没有做了

用料

• 年糕（阴干） 400克
• 红糖 130克
• 水 一碗
• 麦芽糖 两勺

红糖年糕酥的做法步骤

步骤 1

年糕切条阴干，差不多两三天时间就干了

步骤 2

炸年糕条（一定要干不然崩油）

步骤 3

炸至金黄

步骤 4

不粘锅放红糖水

步骤 5

熬开放两勺麦芽糖

步骤 6

熬到用筷子夹起能拉丝

步骤 7

关火或开小火🔥放炸好的年糕翻拌均匀，让每个年糕都粘上糖，这时也可放一把熟芝麻，我锅小了没伴匀也没放芝麻

步骤 8

放烤盘里压实

步骤 9

压实放凉再切块

步骤 10

听，酥脆吧

步骤 11

切小块

菜谱创建时间：2024-01-23 22:25:21