老式杏仁脆片｜0难度💯过年小零食｜酥脆可口

作者： 五桥烘焙录

所有人都能学会的简单小零食，酥脆香甜无法阻挡！jio一jio几分钟，烤一烤就完成！

用料

• 杏仁片（扁桃仁片） 115g
• 蜂蜜或淡奶油 15g
• 低筋面粉 20g
• 黄油 30g
• 盐 1g
• 红糖（或细砂糖/海藻糖） 30g
• 鸡蛋）只用蛋清） 2个

老式杏仁脆片｜0难度💯过年小零食｜酥脆可口的做法步骤

步骤 1

取2枚鸡蛋只需用蛋清，用蛋抽搅打蛋清到发白，加糖继续搅打，再加糖/蜂蜜/淡奶油调味。（不可用牛奶替换淡奶油）

步骤 2

黄油隔水融化，加入混合液中继续搅拌。面粉过筛加入盆中，轻轻地搅拌均匀。（避免过度搅拌）

步骤 3

加入杏仁片，翻拌均匀，倒入烤盘铺平。

步骤 4

铺平后上下火170度烤15分钟，再盖锡纸150度烤15分钟。出锅后趁热分割。

步骤 5

虽然香气扑鼻，但是放凉享用更加酥脆！

菜谱创建时间：2024-01-23 11:36:20