奶香烤年糕

作者： 饭桌儿姐

简单好味，关键还特别快手，经常一早烤了带给朋友们。

用料

• 白砂糖 60克
• 全蛋液 85克
• 玉米油 35克
• 炼乳或淡奶油 15克
• 牛奶 225克
• 糯米粉 200克
• 果干+坚果 70-80克

奶香烤年糕的做法步骤

步骤 1

蒸烤箱上下火模式，180°预热。

步骤 2

将白砂糖和蛋液混合均匀，加入玉米油搅拌，再加入炼乳搅匀，最后放入牛奶，搅到砂糖融化。 之后加入糯米粉搅打均匀，没有颗粒。

步骤 3

20*20硅胶方模里倒入300克左右面糊，放入蒸烤箱底层，烤10分钟。 用这个时间，切碎干果和果干。

步骤 4

10分钟左右把模具取出，在已经定型的第一层的年糕上撒满果干和干果，再将剩下的面糊全部倒在上面。

步骤 5

再次入炉烤25分钟左右即可。

奶香烤年糕的小贴士

果干常用葡萄干、蔓越莓，蓝莓干 坚果常用核桃仁、腰果、杏仁等，都要烤熟的。 烤的时候，因为中间分层夹了果干和坚果，表面会鼓起来，裂开，没关系，出炉放凉就好了。

菜谱创建时间：2024-01-22 21:44:53