红红火火鲜香老火靓汤

作者： smile大苗

大寒已至，即将迎来崭新的春夏秋冬。 冬藏，适合吃点清淡的滋补汤品， 那就安排上时令的红红火火素鲜老火靓汤。

用料

• 花生 30克
• 黄豆 30克
• 藕 一小节
• 山药 一小根
• 姬松茸 8朵
• 西洋参/党参 1根
• 竹盐 5克
• 纯净水 3升
• 麻油 3勺

红红火火鲜香老火靓汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄豆提前泡6小时以上

步骤 3

准备砂锅，容量至少4升容量。

步骤 4

将藕切成小方块，山药切成3-5cm长，以上所有食材洗净后放入砂锅中，加入2.5-3L纯净水。先大火煮开后，转小火煨，锅盖虚掩。

步骤 5

持续小火煨5-6小时，好汤值得等待，时间到，将盐和麻油倒入砂锅。

红红火火鲜香老火靓汤的小贴士

莲藕作为植物的根部，符合了冬藏的特点，能够补尺脉，滋阴补血。而莲藕中空，有通窍通经络的效用。 莲藕含维生素B、维生素Ｃ、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等…抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用…莲藕煮熟后性由寒转温，可调理肠胃，健脾开胃； 花生补气养血； 山药健脾养胃； 富硒小粒豆健脾益气，补充优质蛋白，降糖降脂； 姬松茸具有很高的抗癌活性和增强细胞的免疫功能，降血糖，调整血压，抗动脉血管硬化以及改善骨质增生，安神等作用。 炖上一锅红红火火养生素鲜汤，清热润燥，鲜香又养生。

菜谱创建时间：2024-01-22 20:12:01