开心果巴斯克

作者： 白吃白喝0612

用料

• 奶油奶酪 270克
• 淡奶油 120克
• 糖 90克
• 鸡蛋（带壳55-60克） 2个
• 蛋黄（约15克） 1个
• 开心果酱 50克
• 玉米淀粉 3克

开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

所有原物料称重备用

步骤 2

开心果酱里分次加入淡奶油，天气冷的话可以隔水加热一下

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加入白糖，淀粉，搅拌均匀至无颗粒，天冷需要隔水加热软化

步骤 4

奶油奶酪中分3-4次加入步骤一的开心果奶油，每次需要完全搅拌均匀后才可加入下一次

步骤 5

鸡蛋和蛋黄搅拌均匀后，分多次加入奶酪糊中并搅拌均匀

步骤 6

烤箱预热230℃， 6寸戚风蛋糕模具，每个550-600克， 风炉200℃，烤20-25分钟 平炉上火210，下火230，烤25-30分钟

菜谱创建时间：2024-01-22 16:49:57