🔥四川辣腊肠恰巴塔扭扭棒惊艳到我

作者： 请叫我菲比

消耗家里腊肠系列，没想到这个辣腊肠恰巴塔扭扭棒真的好次到没朋友 重点是：无糖无负担，免揉免整形，减肥随便炫 而且复烤后搭配一杯咖啡，真的好次到起飞 新手友好，简单好操作，在家实现面包自由 波兰种： 全麦粉50克 酵母0.5克 常温水50克 搅拌均匀至无干粉 常温发酵1 小时后放入冰箱冷藏一晚 第二天备用 主面团： 波兰种100克 水160克 先搅拌均匀 再依次加入橄榄油15克 耐低糖酵母2克 盐2克 高粉200克

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 200克
• 水 160克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 橄榄油 15克

🔥四川辣腊肠恰巴塔扭扭棒惊艳到我的做法步骤

步骤 1

搅拌至无干粉 盖好盖子第1️⃣次水合40分钟 手指沾水 轻轻拉扯一边往中间折叠 四周分别折叠两次 进行第2️⃣次水合 30分钟 四周折叠 第3️⃣次水合 30分钟

步骤 2

半根四川辣味腊肠切小块，放入空气炸锅150度烤3分钟 洋葱，青椒切小块备用 四周折叠 第4️⃣次水合 40分钟 面板撒干粉 把面团倒扣 让它自己慢慢扣下来 整理成长方形 撒上辣腊肠 洋葱，青椒

步骤 3

按自己喜欢的大小切割成6-8份，扭啊扭 最后盖上发酵布发酵30分钟哦 烤箱提前预热10分钟后 上下火230烤15-18分钟

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-22 14:03:17