雪蛤冰激凌

作者： 麦家厨房

快过年了，忙里忙外很辛苦，想做些细腻有趣的小甜品，润一下。于是就有了这个雪蛤冰激凌🍦 雪蛤就是东北林蛙的卵巢组织。性味咸平，不燥不火，有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑的作用。“出差狗”和“白骨精”最适合。而且是处理起来很简单的滋补品。

用料

• 雪蛤

雪蛤冰激凌的做法步骤

步骤 1

干雪蛤是淘宝买的，买来直接冰冻，可以保存很久。

步骤 2

好的雪蛤泡发率很高，我这份用了五只雪蛤干，每只就薄薄一小片。放在一大碗纯净水里，还有一些姜片去腥，常温8小时左右，就可以变成雪白的棉球状胶质。 然后去掉里面黑黄色的一点筋膜。沥干待用。

步骤 3

小锅盛半锅清水，两片姜，一些糖，加雪蛤煮开，换小火焖炖5分钟。

步骤 4

然后用漏勺捞出，放在碗里面冷却，可以放冰箱冷藏。

步骤 5

吃的时候，只要挖一大勺冰激凌，加一大勺雪蛤，等冰激凌稍稍有些融化就可以开吃了。 晶莹白皙的雪蛤，呈现糯糯滑滑的胶冻质地，清雅的口味平衡了冰激凌的甜，冰冰凉凉，简简单单，却格外的温柔和高级。小仙女们🧚‍♀️都试试吧

菜谱创建时间：2024-01-21 20:16:49