广西烧肠

作者： 浮生六十六记

用料

• 猪前腿肉 5斤
• 新鲜猪小肠戓猪肠衣 适量
• 鸡皮果叶 60克
• 去皮鸡皮果 60克
• 豆腐乳 3块
• 五香粉 5克
• 白胡椒粉 2克
• 黑胡椒粉 2克
• 白糖 20克
• 生抽 20克
• 小苏打 2克
• 鸡精 5克
• 松茸鲜 5克
• 盐 25克

广西烧肠的做法步骤

步骤 1

猪肉肥肉部分切细长条，瘦肉切粗长条，也可以切成丁，大块一点，拌入所有调料，厨师机搅拌均匀，放到冰箱腌1个小时以上，过夜也可以

步骤 2

灌肠，八分满左右，扎孔，上锅蒸8分钟

步骤 3

晾凉后再油炸30分钟左右

步骤 4

也可以用烤箱直接烤，230度烤30分钟，再翻面烤20分钟就好了！

步骤 5

烤的比较干，比较香，比油炸的健康

菜谱创建时间：2024-01-21 15:32:19