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甜菜根红玫瑰馒头的做法
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甜菜根红玫瑰馒头

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作者: momochi
momochi

甜菜根红玫瑰馒头的用料

甜菜根红玫瑰馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜菜根半个,削皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用原汁机榨汁,我用的是松下原汁机

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个甜菜根榨出250克汁,取125克即可,剩下的当果汁喝。如果用榨汁机,请过滤汁液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

125克汁液,250克馒头粉或中筋粉,30克糖,2.5克酵母,面包机和面程序15分钟两次,共30分钟。然后拔掉电源,直接在面包机里发酵,这时室温27度,发酵成2倍,大约需1小时,如果稍发过头也没关系。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,再揉面5、6分钟,排气。颜色好漂亮,真想往嘴唇上抹!盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一团,搓长条,切成差不多大的剂子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成边缘薄的圆片,如果粘底扑点干粉,5片叠起来,再搓一条小花心,从下往上卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成如图的样子,每片都要边卷边压实,不要散开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理一下,能立稳,花瓣往外翻一下更漂亮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个份量做了14朵,放入铺了蒸笼布的蒸锅里,发个20分钟左右。发得久,花朵会涨大,注意不要太大,会走形。时间长些馒头也会松柔些,看个人喜好。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,大火煮沸后,蒸15分钟,关火后,等5分钟再开盖。可以看到,玫瑰花从带紫的玫红色变成鲜红色了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白天光线下,美丽的红玫瑰,装饰成花束,颜值很高哦!秒杀紫薯版、南瓜版哈哈哈!并且,吃起来不太觉得有甜菜根泥土味,是正常的馒头味。

甜菜根红玫瑰馒头的小贴士

制作玫瑰花馒头,难度在于颜色。往往是生面团颜色漂亮,蒸熟就会变黄、发淡,或者变成深褐色,大大影响颜值!推荐使用甜菜根,纯天然,红色出众。

菜谱创建时间:2015-10-16 23:27:02
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