2024年夜饭

作者： 盗屎也年轻

用料

• 山药 1根

2024年夜饭的做法步骤

步骤 1

蜜桂山药——花开富贵https://www.xiachufang.com/recipe/107264110/?recipe_type=1&page_scene=6 或 糖制番茄——花开富贵

步骤 2

鹌鹑蛋菇——招财进宝https://www.xiachufang.com/recipe/107015482/

步骤 3

香烤羊腿——喜气洋洋https://www.xiachufang.com/recipe/107019207/?recipe_type=1&page_scene=6 【3斤配方】 ①羊前腿，肉薄一些，约3斤。 ②洗净，叉孔，切二指宽花刀。 ③长烤盘，一颗洋葱丝，两颗芫荽，四五葱节，五六姜片，抓捏出汁。铺上羊腿，抹匀抹全，保鲜膜，封1h，开膜去香料。 ④100克玉米淀粉，50克生抽，125克耗油，5克盐，和匀，打一全蛋，再和匀。均匀抹羊腿，锡纸几边向上包裹捏紧，不让汁水流出，密封至少两小时（或冷藏一晚）。 ⑤入烤箱180度，烤40分钟取出，揭掉锡纸。再入烤箱，200度热风每面烤10分钟，取出，香烤羊腿，太美味了。 【烤羊排】 https://www.xiachufang.com/recipe/106735537/ 羊排切小段腌制一晚，热风循环模式烤45分钟，然后打开锡纸底部铺土豆、洋葱、年糕，羊排刷油175度烤10分钟，再翻面刷油烤15分钟。 【烤羊排】https://www.xiachufang.com/recipe/103569022/

步骤 4

糖醋里脊——红红火火https://www.xiachufang.com/recipe/102880104/?recipe_type=1&page_scene=6 【里脊酥脆秘方，腌制好后裹一层干粉炸，好后特别酥脆。 糖醋汁秘方，五番三糖两雪碧，一勺白醋震天地！就是五汤匙番茄酱，三汤匙白砂糖，两汤匙雪碧，一汤匙白醋，一点点热油，熬到冒泡也就几十秒的样子，倒炸好的里脊肉，然后出锅！】

步骤 5

红烧蹄髈——家肥屋润https://www.xiachufang.com/recipe/107062292/?recipe_type=1&page_scene=6 【做法： ①火枪烧蹄髈，浸泡，刀刮皮毛，清洗净。 ②入没过蹄髈的清水、姜片、葱结、料酒，烧开，去浮沫，蹄膀冲干净，放入高压锅。 ③锅入油，放冰糖，小火熬出糖色，加适量清水放一边。 ④再入油，加大料、豆瓣酱，黄豆酱，炒出红油，炒出酱香。倒入③的糖水，再加生抽、蚝油、啤酒，煮沸。 ⑤熬沸的水倒入高压锅，小火炖一小时，冷却打开，倒入铁锅中收汁，加入十三香、鸡精、盐调味。 ⑥装盘，撒上葱花。吃！】 【红烧黄豆猪蹄】～金榜题名https://www.xiachufang.com/recipe/102905499/?recipe_type=1&page_scene=6 【酱肘花】https://www.xiachufang.com/recipe/107276977/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 6

酸汤牛肉——牛气冲天 https://www.xiachufang.com/recipe/101804467/

步骤 7

电饭锅焗鸡——大吉大利https://www.xiachufang.com/recipe/102192613/ 【醉鸡「类似酱肘花」】——大吉大利https://www.xiachufang.com/recipe/107136389/?recipe_type=1&page_scene=6 （制作方法： ①两个鸡边腿去骨，里面的肉横竖切花刀，注意不要切断 ②抹上适量的盐，胡椒粉，葱段，姜片，充分按摩，腌制20分钟。分别裹成圆柱，用棉线捆好。 ③冷水淹没鸡腿，煮沸，打去浮沫，转小火煮5分钟，盖上盖子，焖20分钟，用筷子戳肉，没有血水渗出就煮好了。捞出，放到乐扣里。 ④锅里的汤汁捞去姜片等佐料，加入盐白糖，红枣，当归，多些花椒粒，煮沸，关火，放入枸杞。 ⑤把所有汤汁倒入乐扣里，腌制一晚，第2天取出切片摆盘，打一个油碟蘸着吃，非常美味。）

步骤 8

香辣脆皮鱼——年年有余https://www.xiachufang.com/recipe/106617827/

步骤 9

凉紫菜心——紫气东来 【做法： ①水烧开，加少许油盐，紫菜心下锅焯水。 ②另起锅烧热，加入蒜末爆香，加入刚才焯水的（紫）汤，三分之一盒浓汤宝，大火煮开。 4、大火煮开之后加入过凉的紫菜芯，再次煮开，加少许食盐调味，出锅装盆。 5、好吃好看的高汤紫菜芯就做好了】

步骤 10

元宝饺子——财源滚滚。

步骤 11

酒酿圆子——团团圆圆 【做法 1、锅中水烧开，下入做好的南瓜小圆子，大火煮开，转小火煮到南瓜小圆子漂浮在表面； 2、这时候可以加入2大勺酒酿，一点点桂花，搅拌均匀，继续煮1分钟左右，酒酿不能煮得太久，否则味道就不好了； 3、加入准备好的水淀粉勾萸，边倒边搅拌，搅拌到自己喜欢的浓稠程度，关火】

步骤 12

【橙香海蜇皮】——钱橙似绵https://www.xiachufang.com/recipe/107277207/ 【水果拼盘】——前程似锦。

步骤 13

https://www.xiachufang.com/recipe/106953094/

步骤 14

东方插花https://mr.mbd.baidu.com/r/1dxjFSvp8YM?f=cp&u=a7a92dfd3ca9f046 https://me.mbd.baidu.com/r/1dxc729Vli8?f=cp&u=61f919e5dfd50bd1 https://me.mbd.baidu.com/r/1dzEPULiQgM?f=cp&u=590587def4f8ffab https://mo.mbd.baidu.com/r/1dzFxWSohj2?f=cp&u=b2513075d15dd7bb

步骤 15

油焖大虾——鸿运当头

菜谱创建时间：2024-01-21 14:42:00