辣皮子白菜拌面

作者： 暖是春天的风

用料

• 牛里脊 250克
• 辣皮子 适量
• 白菜叶子 适量
• 西红柿 2个
• 洋葱 一个
• 青红椒 2个
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 五香粉 少许

辣皮子白菜拌面的做法步骤

步骤 1

准备白菜叶子，切条；西红柿去皮切丁，青红椒切块，洋葱切丝，牛肉切薄片，辣皮子切碎块，葱姜蒜

步骤 2

牛肉如果想要嫩一些口感，可以提前腌制一下：少量胡椒粉，盐，生抽，花椒粉，玉米淀粉，水，一点点小苏打，花生油，抓均匀； 锅中倒油，下牛肉和姜片煸炒

步骤 3

炒到肉变色后捞出备用

步骤 4

另起锅烧油，下西红柿

步骤 5

家葱蒜，炒出西红柿汁

步骤 6

下辣皮子

步骤 7

翻炒，辣皮子是泡发好后，肉质很厚实，甜辣，喜欢更辣的可以少量加些辣椒油

步骤 8

翻炒后加白菜

步骤 9

木耳

步骤 10

家盐，生抽老抽五香粉

步骤 11

加入青红椒

步骤 12

加洋葱，把之前炒好的牛肉加进来一起翻炒

步骤 13

白菜会出汤，用这个汤炖一下材料，三四分钟即可

步骤 14

拉条子可以自己做（参考之前的菜谱）也可以买现成的干的拉条子

步骤 15

煮熟后拌上辣皮子即可

菜谱创建时间：2024-01-21 13:39:02