澳洲牛肉｜黄油口蘑牛肉粒

作者： 白咿梦

调味料是我随意估量着写的，大家可以根据自己平时的调味习惯调整

用料

• 牛肉粒 250g
• 大蒜 5瓣
• 口蘑 200g
• 黄油 20g
• 黑胡椒碎 0.5勺
• 盐 2克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 勺
• 淀粉 0.5勺
• 水
• 食用油

澳洲牛肉｜黄油口蘑牛肉粒的做法步骤

步骤 1

主材料

步骤 2

解冻的牛肉粒，我用水冲了一下，厨房纸擦干，加入盐、黑胡椒粒、少许食用油，拌匀，腌制15min

步骤 3

口蘑洗干净，去蒂，沥干，十字切开

步骤 4

淀粉水、生抽、老抽、黑椒粒、蚝油、糖，搅拌均匀

步骤 5

热锅至冒烟，加入少许食用油，牛肉粒下锅煎

步骤 6

煎至外面变色，捞起

步骤 7

留油，加入大蒜，爆香

步骤 8

再加入黄油融化

步骤 9

倒入口蘑翻炒

步骤 10

炒至蘑菇颜色变深，变软

步骤 11

倒入牛肉粒翻炒

步骤 12

倒入料汁，再撒点盐，小火慢炒至牛肉达到想要的成熟度，我炒到全熟，大火收汁

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2024-01-20 19:34:04