澳洲牛肉 | 牛肉啤梨沙拉

作者： tulip-沁

沙拉加点肉，生活有滋有味，这次选用的牛肉是出自澳洲优质和牛核心产区，环境天然纯净自然产好肉，熟后入口脂香回味带浓郁甘甜，搭配香甜软糯的啤梨，口腔里充斥着肉香果香，好一个清爽甘甜。

用料

• 澳洲和牛肋背 80克
• 啤梨 1个
• 生菜 3片
• 柠檬 半个
• 洋葱 30克
• 熟玉米粒 1把
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 现磨黑胡椒碎 1克
• 油 2克
• 盐 1克

澳洲牛肉 | 牛肉啤梨沙拉的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻后用厨房纸吸掉血水，大蒜、香菜、小米辣切成粒，洋葱切丝，生菜撕小块待用；

步骤 2

开始处理啤梨，一个啤梨对半切开，一半去皮去核切小块，另一半用勺子挖出果肉，熟的啤梨软软的可以轻松操作，把挖出来的果肉压成果泥，不太碎也无妨，反正入口即化；

步骤 3

挤半个柠檬的汁进去，把先前准备好的洋葱丝、香菜粒、大蒜粒、小米辣也放进去，加1勺生抽和半勺糖拌匀做个沙拉汁；

步骤 4

牛肉加现磨黑胡椒碎、盐、油，用手抓匀，腌一会，锅里加水烧开，放入腌制好的牛肉，心里默数10秒，捞出放入沙拉汁里；

步骤 5

生菜、啤梨块和牛肉一起拌匀装盘，最后撒上玉米粒，非常清爽的一款沙拉值得试一试。

菜谱创建时间：2024-01-20 11:14:45