女人最补之甜醋猪脚姜（酸酸甜甜不腻版）

作者： 自己biubiu

作为嘴刁不爱食甜的人只有自己做的才是最合适的，这一辈子只用致美斋的甜醋煮猪脚，每年冬天吃多几次猪脚姜，手脚不冰了

用料

• 猪脚 4斤
• 甜醋 1瓶
• 陈醋 半勺
• 姜 若干

女人最补之甜醋猪脚姜（酸酸甜甜不腻版）的做法步骤

步骤 1

猪脚切块（切大块一些，小块煮完容易融掉），飞水（就是用冷水煮沸腾后倒掉），猪脚待用

步骤 2

姜切块后跟猪脚倒入放锅里（买的姜最好没有丝或者少丝，煮多几次后不辣还好粉）

步骤 3

甜醋倒进去把所有材料浸过即可，然后开大火煮，等待煮沸腾

步骤 4

沸腾后开小火慢煮20-30min，关火前放半勺陈醋调味

步骤 5

只用致美斋的甜醋，因为别的牌子偏甜，致美斋煮出来酸甜可口不腻

步骤 6

勺子是这种家用小勺，放半勺即可，可以尝尝味道再适当调整加陈醋的量（我煮一般是半勺，味道合适）

菜谱创建时间：2024-01-19 19:37:13