客家黄酒煮鸡

作者： 自己biubiu

过年闺蜜煮了这个黄酒煮鸡，我就一发不可收拾，从她那里顺了一瓶黄酒过来，慢慢煮慢慢吃，人间美味。这个生理期后用来进补也是最佳

用料

• 鸡 一个大鸡腿
• 黄酒 2/3碗
• 姜 一点
• 盐 一点

客家黄酒煮鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块洗干净，热油爆香姜片，然后放鸡进去炒一下（就是炒一下一分钟这样，炒香一下）

步骤 2

然后倒2/3碗（装白米饭的正常吃饭碗）进去炒鸡，炒3-4分钟后倒两碗水（同样的吃饭碗大小）进去煮，煮开后开小火煮大概10-15分钟，尝一下没有酒味就可以关火出锅（加不加盐调味都可以，出锅后就是香香甜甜的）

步骤 3

因为我虚不受补，只能微微补，因此这一瓶黄酒分5次煮鸡，不会那么容易上火，如果不怕上火，可以一瓶分3次煮，黄酒份量大概心里有数。吃完黄酒煮鸡第二天容易口干，多喝水便可以缓解

菜谱创建时间：2024-04-08 02:04:47