澳洲羊肉｜羊肉汤面

作者： 花儿的美食厨房

在寒冷冬季，咱们国人都喜欢多吃羊肉，不仅滋补，还有养胃补气的功效。来自澳洲羊肉的优质羊腿肉，嫩滑多汁，不仅炖菜可口，早上用来做一碗热腾腾的汤面也非常好吃😋。

用料

• 澳洲羊腿肉 100克
• 葱 一大段
• 小油菜 6-7片
• 挂面 60克
• 食用油 一勺
• 生抽 两大勺
• 盐 一小勺
• 白胡椒粉 5克
• 香油 20克

澳洲羊肉｜羊肉汤面的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，冷冻的羊腿肉放入温水中，大概半小时就能完全化冻。

步骤 2

羊腿肉的品质很棒，看着就好有食欲哦！

步骤 3

将100克左右的羊腿肉切成薄片，再多切一些葱花，葱花别太碎。

步骤 4

准备炒羊肉之前，先开始煮面条，等锅内适量清水煮沸后放入适量挂面，放入挂面后煮开放入清水，再次煮沸后就关火，这样闷一会儿。

步骤 5

炒锅内放入一勺食用油，放入葱花，保持中火煸炒，要煸炒出葱花香味再放入羊腿肉。

步骤 6

羊腿肉放入，加入生抽，快速翻炒均匀。

步骤 7

接着倒入小半碗清水，尝尝汤汁的味道，酌情放盐，盖锅盖闷三分钟。

步骤 8

时间到了加入白胡椒粉和香油，这时候已经收汁，香气浓郁。

步骤 9

刚才焖羊肉的时候，利用这三分钟在面条汤锅里放入洗好的油菜，闷三分钟就可以和面条一起盛出来了。

步骤 10

面条上浇上羊肉，再放入汤水，这样热乎乎的一碗，谁能不爱呢？

步骤 11

再来一张。

菜谱创建时间：2024-01-19 10:26:06