梅菜扣肉-做席用

作者： 泰迪熊2012

厨师教的，做席的时候请教的。保证好吃。梅干菜或者宜宾碎米芽菜都可以。梅干菜没有京东淘宝搜就行，一斤可以用很多次。佐料里面十三香可以用也可以不需要。

用料

• 梅干菜 手1把
• 五花肉 1斤
• 葱姜蒜沫 各5瓣
• 老抽生抽 各几滴
• 盐味精 适量

梅菜扣肉-做席用的做法步骤

步骤 1

五花肉整的洗净，水煮20分钟后拿出来，皮用牙签等物插洞洞，放冷却。然后平底锅放少量油，把煮好的肉油炸一下，等冷却后切成如图的片片，放入各种佐料拌均匀。

步骤 2

肉放入红碗中

步骤 3

肉上面放入梅干菜

步骤 4

上锅或者高压锅蒸40分钟，在放入盘子就行。

菜谱创建时间：2024-01-18 13:46:54