好吃的披萨底酱

作者： 幺幺yao

参考鲍鱼老师的方子 只要一做披萨，就会搜出他的披萨底酱方子～ 以下原料做出来的红酱、白酱可以涂2-3个9寸的披萨～

用料

• 【红酱】——适合肉类披萨
• 黄油 20克
• 紫皮洋葱（切丁后） 150克
• 西红柿（去皮后） 400克
• 番茄沙司 5克
• 披萨草 2g
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 白糖 15克
• 【白酱】-适合海鲜类/水果类披萨
• 黄油 12克
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 150毫升
• 淡奶油 50毫升
• 盐 适量

好吃的披萨底酱的做法步骤

步骤 1

准备好红酱原材料（西红柿、洋葱都要切成小丁丁）

步骤 2

黄油倒入锅中融化后，加入洋葱丁，翻炒至洋葱香味出来，有点变透明～ 再加入黑胡椒碎和披萨草翻炒均匀

步骤 3

加入西红柿丁翻炒均匀后，加入白糖和沙司

步骤 4

小火焖掉多余水分后加盐调味出锅

步骤 5

准备好白酱原材料，牛奶和奶油可以混合在一起

步骤 6

黄油加热融化后，倒入低粉炒出香味

步骤 7

离火后倒入牛奶和淡奶油的混合液，搅拌均匀

步骤 8

小火，边加热边搅拌

步骤 9

粘稠后加盐调味就好啦

步骤 10

白酱最后的盐换成糖就变成甜白酱，适合制作水果皮萨。 【制作好后冷藏可保存一周】

菜谱创建时间：2024-01-17 23:52:09