冬季滋补羊蝎子火锅做法简单，入味鲜香！

作者： 南木Cooking

用料

冬季滋补羊蝎子火锅做法简单，入味鲜香！的做法步骤

步骤 1

羊蝎子用清水浸泡，中间换几次水泡出血水，羊肉变白可以很好的去腥。冷水下锅加葱姜花椒、黄酒撇掉浮沫后，再煮5分钟。 · 锅中热油小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，加葱姜、洋葱炒香，下入焯过水的羊蝎子裹上料汁，全部倒入火锅中，加上炖肉香料包（香叶两片、桂皮一小段、花椒一把、小茴香一把、去籽草果两个）和足量热水，加生抽、老抽调味上色，小火煮上一个小时。 · 时间到了尝一下咸淡，适量加盐，撒入干辣椒提味，根据个人口味放点香菜，吃完羊蝎子加汤适量补盐，还可以涮肉涮菜哦~

菜谱创建时间：2024-01-17 17:24:59