土豆茄子打卤面（超简单超美味）

作者： 刘文玥Winni_

东北人家里面经常做的打卤面。很方便又很美味。到南方上学很想吃。于是打电话给妈妈学到了怎样做。并且受到好评。教给大家又方便又低成本的美食。

用料

• 土豆 一只（如果小的话就用两个）
• 茄子 一只（大的那种）
• 盐
• 酱油
• 挂面或者手擀面
• 瘦肉或火腿 适量

土豆茄子打卤面（超简单超美味）的做法步骤

步骤 1

将土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一点。口感才好

步骤 2

热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味。

步骤 3

在锅内加入烧开的白开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。土豆才可以变的更烂更入味

步骤 4

将面煮熟。捞出放入冷水中。备用

步骤 5

改为小火收汁。使卤子变粘稠

步骤 6

装碗。将面条和卤子拌在一起。美味的打卤面就完成了

土豆茄子打卤面（超简单超美味）的小贴士

1。这是以前做的。所以步骤图片没有。不好意思啦 2。卤子可以稍微咸一点。因为面是没有味道的。不过还是看你们个人喜好。人多的话就酌情增加食材数量 3。炖卤子的时候可以尝下咸淡。咸了就加开水再炖。淡了就加点盐就好啦

菜谱创建时间：2014-10-09 12:54:56