澳洲牛肉｜吉米青酱牛排

作者： 艾莉亚斯塔克

澳洲地广人稀，水草丰美，在这样的环境中，澳洲的牛们有着最好的生活状态，因此澳洲的牛肉也是全世界最好吃的。 澳洲的牛肉是没有抗生素，没有激素的，因此澳洲的牛肉也是最安全的牛肉，孕妇和宝宝都可以放心食用。 澳洲的牛们种类繁多，比如最昂贵的和牛，性价比超高的安格斯牛，能产奶也能吃肉的荷斯坦牛，长得快且出肉率高的西门塔尔牛，还有褐牛，海福特牛等等。这些不同品种的牛有两种饲养方式，分别是谷饲和草饲。不同的喂养方式生产出的牛肉口感不同，营养成分也有所不同，大家可以各取所需。 传统的牛排部位是眼肉，西冷，菲力，这几个是最贵的。新晋的牛排部位还有翼板，牛小排，腹心肉，牛腩排，臀腰肉盖，上脑心，这些部位会便宜一些。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 2克
• 盐 3克
• 橄榄油 6勺
• 香菜 30克
• 欧芹 30克
• 蒜 2瓣
• 红酒醋 3勺

澳洲牛肉｜吉米青酱牛排的做法步骤

步骤 1

欧芹，香菜，蒜，盐，黑胡椒，红酒醋，橄榄油混合均匀，放入料理机打成酱汁。煎牛排，大火煎上色，小火煎熟，静置，切片。装盘，淋上酱汁。

步骤 2

青酱可以用各种不同的食材做，和牛排很搭。

步骤 3

很清新的味道，搭配肉类很解腻。

步骤 4

开吃

菜谱创建时间：2024-01-17 00:08:03