澳洲牛肉 | 芝士牛肉饼汉堡

作者： hhh爱美食

肉嫩多汁，超美味的芝士牛肉饼汉堡🍔，大家快动手做起来吧～ 食材：澳洲牛肉、生菜、芝士、西红柿、汉堡胚、汉堡酱 牛肉饼食材：（此配方大概可以做7个牛肉饼，大家按需调整用量） 澳洲牛肉500g、猪肉100g、洋葱半个（炒至断生）、蒜2瓣、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽0.5勺、耗油1勺、黑胡椒粉适量、十三香小半勺、面粉2勺

用料

• 汉堡胚 1个
• 生菜 1片
• 芝士片 1片
• 西红柿 1片
• 汉堡酱 适量
• ……牛肉饼：（此配方大概可以做7个）……👇🏻
• 澳洲牛肉 500克
• 猪肉 100克
• 洋葱 0.5个
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 料酒1勺+生抽2勺+老抽0.5勺+耗油1勺
• 黑胡椒粉适量+十三香小半勺
• 面粉 2勺

澳洲牛肉 | 芝士牛肉饼汉堡的做法步骤

步骤 1

食材准备，我用的是澳洲牛肉，肉质非常新鲜紧实

步骤 2

拆开去除血水，肉切成小块，放入绞肉机打碎

步骤 3

牛肉饼制作： ①澳洲牛肉500g、猪肉100g绞肉机打碎； ②洋葱和蒜切碎炒至断生； ③加入鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽0.5勺、耗油1勺、黑胡椒粉适量、十三香小半勺、面粉2勺， ④混合抓匀，用筷子顺着一个方向搅打上劲， ⑤均分成7等份，带上手套抹油后，取肉团在手上稍微整圆，在左右手掌上来回拍打几下，整理成肉饼型 （喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒粉） （图片是做了2倍的量，多做些可以冷冻保存）

步骤 4

生菜、西红柿、芝士片、汉堡胚、汉堡酱备用

步骤 5

①汉堡胚抹上黄油后锅里煎一下（或者复烤一下）， ②牛肉饼中小火煎至两面变色成型，关火后放上一片芝士片， ③拼装汉堡：汉堡胚里抹上自己喜欢的酱料（蛋黄酱+番茄酱+青瓜蓉汉堡酱/酸黄瓜碎混合），放上生菜、西红柿片、牛肉饼、芝士片即可开吃～

步骤 6

肉嫩多汁，超美味～

步骤 7

菜谱创建时间：2024-01-16 19:21:30