高山白菜年糕汤

作者： 央央*琪琪妈

此配方为两人份的量，人多或食量大可自行调整哈！食材和调料都特别家常，很简单哒！菌菇可随意替换主要提鲜，香肠没有可替换其他的，也可省略，就是增加味道的层次哒！同样的食材，不一样的味道！生活就是这么有趣😁 给好朋友发了个图，她也想做，所以出了个食谱，没有拍食材，也没有步骤图！哈哈哈😆

用料

• 宁波水磨年糕 两根
• 高山小白菜 一根
• 带点肥肉的猪前腿肉片 适量
• 自家做的香肠切片 适量
• 菌菇(杏鲍菇或香菇，有啥用啥)切片 适量
• 胡萝卜小的切滚刀块 两根
• 姜片切丝 两片
• 蒜切片 两瓣
• 料酒 一汤勺
• 蚝油 一小勺
• 盐 适量

高山白菜年糕汤的做法步骤

步骤 1

1 热火冷油，下猪肉片炒至变色，下香肠片炒至变色 2 下姜丝蒜片，炒出香味，放一勺盐，继续翻炒 3 分次下白菜胡萝卜菌菇，翻炒一下，加一勺蚝油，继续翻炒至8分熟，(其实和平时炒菜一样哈) 4 加入开水，没过食材就可以，加入年糕片，水开调中小火炖至年糕软糯就行，(我大概炖了3分钟)再自行调下味道，就可以出锅了！ 是不是特别简单！

菜谱创建时间：2024-01-15 10:37:03