芹菜炒腊肉

作者： 龙宝美食小厨房

芹菜是一种热量非常低的食材，每100克芹菜的热量仅为16千卡，特别适合需要控制体重的人群吃。芹菜中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，能促进胃肠蠕动，排出肠道中多余的油脂和有害垃圾，一周吃上2次，对便秘有一定的帮助。

用料

• 腊肉 适量
• 芹菜 一大棵
• 小米椒 3个
• 生姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 食用油 适量

芹菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

芹菜去掉根须，清洗干净，沥一下水分，切成小段

步骤 2

芹菜的叶子营养也很高，嫩叶摘下来清洗干净。很多人不知道，芹菜的叶子也有降脂降压的好处，而把它扔了真是太可惜了。

步骤 3

腊肉清洗干净，切成小块，肥瘦分开备用。我用的是今年刚做的新腊肉，不是很硬，如果是很硬的腊肉，最好先隔水蒸软了再切块。

步骤 4

生姜去皮切丝，大蒜拍扁去皮切颗粒，小米椒斜着切成条

步骤 5

热锅后放一点油，放入肥的腊肉煎到微微出油，勤翻动，避免糊了。

步骤 6

放入姜丝、大蒜和小米椒翻炒出香味，加入瘦的腊肉炒出香味。

步骤 7

加入芹菜段翻炒均匀，如果喜欢吃带点汤汁的，可以加一点水焖一下。

步骤 8

加入芹菜叶子，翻炒断生，加适量的盐调味，翻炒均匀

步骤 9

寒冬腊月，萝卜白菜吃腻了吃点它，下饭香喷喷

菜谱创建时间：2024-01-14 16:45:09