蒸酱鸭

作者： 初晨1208

上次自己做的酱鸭已经可以吃啦，做酱鸭真的真的真的要选择好品质的老鸭，这样做出来的酱鸭肉质紧实，皮下没有一丝脂肪层，咸香咸鲜，真的是极品呢！就撒了几粒白糖一点味精，喷了一点高度白酒，我是家里有老人，所以用高压锅蒸的，上汽后中火25分钟，这样皮都很好咬了，如果家里没老人，那就10-20分钟吧，那样皮子Q弹Q弹的，但是如果不是老鸭酱的，那估计只要蒸锅蒸一下就可以了，我这是三年的老鸭做的！

用料

• 酱鸭 半只
• 糖 适量
• 味精 适量
• 高度白酒 适量

蒸酱鸭的做法步骤

步骤 1

酱鸭清洗一下，斩块装盘！

步骤 2

特写镜头给一个，看看里面的肉质，没有一点点脂肪！

步骤 3

撒掉白糖和味精！

步骤 4

我是把白酒装入小喷壶，在鸭子表面均匀的喷一层红星二锅头😜！

步骤 5

蒸好的酱鸭！吃剩的明天早上弄几棵小青菜烧酱鸭青菜汤饭吃，那味道绝绝子啊✌！

菜谱创建时间：2024-01-14 15:07:19