猪肉芹菜饺子馅

作者： 投喂姜胖胖

用料

• 猪肉馅 一斤半
• 芹菜 一斤
• 葱、姜 适量
• 油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、香油 适量
• 鸡蛋 1个

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切碎至黄豆粒大小，加少许盐腌制两分钟后用纱布包着攥干水分放入装肉馅的盆里。

步骤 2

加三大勺生抽、两大勺蚝油、一大勺料酒、一勺糖、少许盐，再加入切碎的葱、姜和一大勺花椒粉。

步骤 3

锅里加适量油烧热至快冒烟时关火稍晾一会儿（不会把肉烫熟）浇到葱、姜、花椒粉上。

步骤 4

用筷子顺时针搅拌均匀（如干可加一个鸡蛋），加入香油继续搅拌，拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时或一晚即可。

菜谱创建时间：2024-01-13 21:16:49