包子馅料

作者： 穿山乙君

用料

• 馅料 适量

包子馅料的做法步骤

步骤 1

胡萝卜肉沫馅 200g肉沫和200g胡萝卜沫备用，淀粉水备用。起锅烧油（猪油），锅内放肉沫划散，依次加入少量的盐、适量料酒、生抽、黄豆酱、淀粉水。加入胡萝卜炒至断生后加入少量盐，放置冷却备用。包之前加入葱花，搅拌均匀。

步骤 2

牛肉馅 牛肉切沫750g，香菇切丁120g，洋葱切丁120g，一头蒜，葱花120g，火锅底料100g。火锅底料放入锅中炒香，将1/3牛肉沫放入锅中炒散。依次加入香菇、洋葱、蒜末炒香。将剩余的2/3生的牛肉沫倒进来，加入一勺五香粉，半勺鸡精，三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺胡椒粉，一勺蚝油，搅拌上劲，最后加入葱花搅匀，放在冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2024-01-13 18:15:16