青椒土豆片炒肉

作者： 弓尔张张

每年冬天柜子里好像都会囤土豆，暖气屋太暖和害怕发芽，于是要变着法子吃光光呀～

用料

• 猪里脊 1块
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 蒜 1个
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

青椒土豆片炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒土豆切片备用（切完可以不用泡水，保留淀粉滑溜溜）。 干辣椒切断蒜切片备用。 里脊肉切片，加入半勺生抽/1勺淀粉/适量盐抓拌均匀，腌制5分钟。

步骤 2

锅中油热下肉片炒至变色盛出。（肉片碎了是因为没完全化冻）

步骤 3

另起锅油热爆香干辣椒蒜片。

步骤 4

加土豆片，翻炒断生。

步骤 5

倒入炒好的肉片，加1勺生抽/1勺蚝油/半勺料酒/适量盐和鸡精（盐把握好量）翻炒几下。 再倒入青椒，翻炒均匀，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2024-01-12 12:40:42