冬笋炒香菇

作者： bettyboop啊

香菇泡发参照https://www.xiachufang.com/recipe/104198794/?recipe_type=1&page_scene=6 主要记录怎么让冬笋不涩

用料

• 香菇 10朵
• 冬笋 1只
• 葱 1根
• 蚝油 适量
• 米 1小把
• 辣椒 2个
• 大蒜 多一点
• 火腿 5片
• 姜 3片

冬笋炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇按照参考菜谱泡发，部分冷冻保存，剩下的这次就吃了

步骤 2

大米洗干净，冬笋去皮，一整个不切开，和大米、辣椒一起放入冷水中，水煮沸后再煮15分钟。

步骤 3

冬笋捞出，切片。饭可以焖着，然后就熟了可以直接吃～

步骤 4

热油锅，加入姜片、火腿炒香，

步骤 5

加入葱末和蒜片，炒香后加入香菇和笋片，炒几下，加一点热水，煮五分钟左右，煮出火腿的鲜味。。

步骤 6

倒入蚝油，根据个人口味调整一下咸度和甜度。最后勾个芡，水多一点，再撒上白胡椒和麻油，汤汁拌饭绝了～

菜谱创建时间：2024-01-12 04:06:50