广式腊肠炒西兰花

作者： 卡布叻-琴深深

开始吃腊肠的旅程

用料

• 西兰花 1只
• 小米辣 3支（根据个人口味添加）
• 腊肠 2根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 醋 喜欢吃醋的可以在出锅前撒一点锅边醋，一点点就好。

广式腊肠炒西兰花的做法步骤

步骤 1

将腊肠煮10分钟，使腊肠变软。

步骤 2

用盐水加淀粉浸泡西兰花，静置10分钟。

步骤 3

锅中加入食用油和适量盐，焯西兰花。

步骤 4

西兰花开水焯1分钟。

步骤 5

腊肠斜切，切成薄厚均匀的腊肠片。

步骤 6

准备葱、姜、蒜、小米辣。

步骤 7

用蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、少量水配一个料汁。

步骤 8

少量食用油翻炒腊肠，小火炒至腊肠开始卷边。

步骤 9

放入葱、姜、蒜、小米辣翻炒出香味。

步骤 10

加入西兰花翻炒1分钟

步骤 11

加入配好的料汁，继续翻炒1分钟。

步骤 12

出锅前滴几滴醋，不喜欢放醋的可以不放。

步骤 13

装出盛盘，开始愉快的午餐吧！

菜谱创建时间：2024-01-11 14:58:42