和饭店味道一模一样的(简单0失败）——蒜蓉虾娃娃菜金针菇

作者： 花丛中的啦啦啦

老公喜欢粉丝，家里没有了，懒得买。 娃娃菜，金针菇，粉丝都可以垫虾下面一起蒸。

用料

• 主食材——
• 虾 350g
• 娃娃菜 5片
• 金针菇 250g
• 蒜蓉酱——
• 生蒜 1整只
• 李锦记蒜蓉酱 =生蒜量
• 小米辣 2个
• 调料汁——
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豆豉 2勺

和饭店味道一模一样的(简单0失败）——蒜蓉虾娃娃菜金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇，娃娃菜，用盐水泡着，至少半小时。

步骤 2

买回来的虾，第一件事，开背，把虾线挑出来，第二件事，把虾肚子也划开。如果不好操作，放冷冻室冻一冻。

步骤 3

准备蒜蓉料。 蒜蓉可以很多很多，越多越好吃。 一半的生蒜弄的蒜蓉，一半的李锦记蒜蓉酱。这样最香。能吃辣的话，适量加小米辣剁碎。

步骤 4

把金针菇洗净，放开水里焯水30秒。

步骤 5

准备调料汁:1勺生抽+2勺蒸鱼豆豉。 (根据蔬菜的多少，可以自行调整，还可以加盐，加糖，加味精等)

步骤 6

娃娃菜铺最底层，上层铺上金针菇，再均匀倒上调料汁。

步骤 7

把蒜蓉塞进虾的肚子和背部。如果闲麻烦，铺上也可以。

步骤 8

等水烧开后，就可以放上去蒸。蒸5+2分钟。即中大火蒸5分钟后，闷2分钟。

步骤 9

热锅热油，在上面撒上葱花，淋油，即可。

和饭店味道一模一样的(简单0失败）——蒜蓉虾娃娃菜金针菇的小贴士

1. 所有菌菇都要焯水，有草酸。 2. 如果有干粉丝，处理是清洗粉丝后，直接放水里煮软(煮到用力能捏掐断的程度)，然后捞起来过凉水。这样能保证粉丝不沾黏。然后和娃娃菜金针菇，放一起上锅蒸。

菜谱创建时间：2024-01-11 12:08:35