凉拌菜

作者： Qiaofay

【菜谱图片、文字均来自朋友圈一位姐姐】 继续凉拌~贡菜+木耳+蛋皮+红薯粉条。 ​有很多朋友说做凉拌菜不好吃，再写一遍配方记住了： ​海鲜酱油，​蚝油，​白糖，​香油，​醋。调匀。 ​辣椒面+蒜末（不喜不放），用一小勺热油呲香。 ​拌匀，加芝麻和香菜。（不喜不放） 我觉得好吃的关键是那一勺浇蒜末辣椒面的热油，以及要先把所有配料都在一个小碗里调匀后，充分融合，再和菜一起拌。 食物被激发出香味，有时候是很奇妙的一件事，配料都一样，顺序如果不一样，也白搭。有人做饭就是怎么都不好吃，大概就是一个流程差别。

用料

• 蚝油

凉拌菜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-01-10 18:14:24