一食纪：煎蛋焖面🍳

作者： 伊御南卡

※ 用量仅供参考，请按照个人食量、口感调整。 转载自“一食纪”，侵删致歉。 视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1d54y1v7JE。

用料

• #食材
• 小葱 2根
• 蒜 6个
• 小米辣 5根
• 鸡蛋 2个
• 面 1人份
• #调料
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺

一食纪：煎蛋焖面🍳的做法步骤

步骤 1

葱白切段，葱叶切碎（葱叶单独装碗）

步骤 2

小米辣、大蒜切丁。（葱段、小米辣、蒜装同一个碗）

步骤 3

热油煎蛋

步骤 4

煎至两面金黄后，乘出备用

步骤 5

调料汁：生抽2勺、陈醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺

步骤 6

不用洗锅，倒入葱段、小米辣、蒜爆香

步骤 7

关火，倒入调料汁

步骤 8

加入煮面分量的水

步骤 9

倒入煎好的鸡蛋，盖锅盖，煮2分钟

步骤 10

放面，盖锅盖，中小火焖煮5分钟

步骤 11

撒葱叶，装盘开吃

菜谱创建时间：2024-01-10 12:49:22