照烧煎饭团/快速简餐

作者： 菜菜爱吃饭C

四个饭团的配方

用料

• 米饭 80ml
• 海苔芝麻碎 适量
• 干香菇 四只
• 香干 一片
• 虾皮 适量
• 香芹 一根
• 青椒 半只
• 芝麻油 20克

照烧煎饭团/快速简餐的做法步骤

步骤 1

准备80ml的米，比平常多一点点水，煮饭。 海苔芝麻碎。可以自己做，用紫菜碎加少许油小火炒干，加入熟芝麻。

步骤 2

干香菇，泡发，切碎。香干切碎。虾皮，洗一下。 香芹切碎，青椒少量切碎。

步骤 3

热锅，加多一点点油，中小火，放入香菇、香干，炒干水份。炒两分钟。 沿锅边加入一勺10克生抽，让生抽蒸发掉水份之后，再翻炒均匀，加入一勺10克蚝油。煸炒3分钟。

步骤 4

加入香芹，加入一小勺1.5克食盐，继续煸炒一分钟，关火，盛出。

步骤 5

饭团馅料准备好了。 准备照烧汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、两勺蜂蜜。1:1:1:2 一勺10克

步骤 6

饭团温热，加入一勺10克芝麻油，搅拌均匀，倒入炒好的饭团馅料，抓拌均匀，捏成饭团。每个60克左右，刚好四个。 海苔芝麻碎可以提起拌进去也可以最后撒在表面。这里拌进去了，更简便。 （由于馅料有盐，照烧汁是咸的，所以米饭没有加盐，喜欢重口一些的可以加一点盐。） 热锅，锅底加多一些植物油（我放的芝麻油，更香），中小火，慢煎。

步骤 7

煎至四面焦黄，大概两分钟。 刷上调好的照烧汁，每一面都刷上。慢煎一分钟，完成✅

步骤 8

香喷喷的照烧饭团🍙

菜谱创建时间：2024-01-09 19:27:38