脆皮炸鲜奶

作者： 菠萝草莓酱

主料：纯牛奶，淀粉，白糖 纯牛奶倒入锅里，加入白糖。喜欢甜多加糖。熬开后尝口，加水淀粉一边加一边搅。搅熟，搅熟后放盘里，盘底抹油。放冷藏 冷藏好的鲜奶拿出来上面撒少许白糖，用刀切长条。在竖切。盘底撒干面粉，切好的奶块上面撒少许干面粉。改成两指款的段。奶块上都要裹上干面粉备用。 调脆皮糊（凉拌淀粉一把面粉0.5克泡打粉抓伴均匀后加少许水边加边搅拌成酸奶状放置醒一会。） 调好的糊加少许油搅拌一下，锅里放油油温不要过高，小火慢炸。奶块均匀裹上脆皮糊下锅炸。（糊不要太稀也不要太厚）定型后在翻动。炸硬炸脆就可以，不需要复炸。 炸好捞出控油盘里撒白糖熟芝麻，倒入炸好的鲜奶块，蘸着吃。 也可以裹面包糠炸，如果果面包康炸不需要调脆皮糊，冷藏好的奶块切块后不要撒干面粉上，直接撒面包糠炸。

用料

• 牛奶
• 玉米淀粉
• 白糖

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶倒入锅里，加入白糖。喜欢甜多加糖。熬开后尝口，加水淀粉一边加一边搅。搅熟，搅熟后放盘里，盘底抹油。放冷藏

步骤 2

步骤 3

冷藏好的鲜奶拿出来上面撒少许白糖，用刀切长条。在竖切。盘底撒干面粉，切好的奶块上面撒少许干面粉。改成两指款的段。奶块上都要裹上干面粉备用。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

切好条的奶块都要均匀的裹上干面粉

步骤 7

调脆皮糊（凉拌淀粉一把面粉0.5克泡打粉抓伴均匀后加少许水边加边搅拌成酸奶状放置醒一会。）

步骤 8

醒好的糊加少许油搅拌一下，锅里放油油温不要过高，小火慢炸。奶块均匀裹上脆皮糊下锅炸。（糊不要太稀也不要太厚）定型后在翻动。炸硬炸脆就可以，不需要复炸。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

炸好捞出控油盘里撒白糖熟芝麻，倒入炸好的鲜奶块，蘸着吃。 也可以裹面包糠炸，如果果面包康炸不需要调脆皮糊，冷藏好的奶块切块后不要撒干面粉上，直接撒面包糠炸。

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2024-01-08 23:58:39