酱爆目鱼鱿鱼墨鱼花

作者： 俏妈的宝葫芦

没有刺，还能被叫做鱼，常见的就是鱿鱼和墨鱼了。超市买来的切好的目鱼花，其实就是鱿鱼或者墨鱼改花刀加工而成。这道肉质饱满、Q弹的小海鲜，很适合小朋友食用。

用料

• 目鱼花 500克
• 大葱 20克
• 姜片 10克
• 蒜 20克
• 青椒 半个
• 洋葱 四分之一个
• 胡萝卜 四分之一根
• 干木耳 10克
• 植物油 30克
• 红烧酱油 10克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 白糖 10克
• 料酒 10克

酱爆目鱼鱿鱼墨鱼花的做法步骤

步骤 1

超市海鲜区买来的切好的目鱼花一斤

步骤 2

水开后焯水2分钟，捞出控水

步骤 3

提前准备几样颜色好看的配菜：大葱切小段、姜切片、蒜拍烂，辣椒、洋葱、胡萝卜切小方片，木耳泡发。以上几种配菜供参考

步骤 4

起锅烧油30克

步骤 5

下入葱姜蒜小火煸香

步骤 6

下入辣椒、洋葱、胡萝卜、木耳大火爆炒至断生

步骤 7

下入目鱼花

步骤 8

下入红烧酱油、生抽、蚝油、白糖、料酒

步骤 9

翻炒均匀，即可出锅

步骤 10

装盘

步骤 11

颜色搭配很鲜艳

步骤 12

很下饭，孩子也喜欢，专挑目鱼花吃，剩下的蔬菜大人来解决

菜谱创建时间：2024-01-08 16:04:53