青椒墨鱼花

作者： 溢齿留香

用料

• 青椒
• 墨鱼
• 黄酒
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

青椒墨鱼花的做法步骤

步骤 1

把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净

步骤 2

倒入黄酒腌制15分钟

步骤 3

把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片

步骤 4

墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干

步骤 5

热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生

步骤 6

再将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可

青椒墨鱼花的小贴士

清鲜嫩香、滋养开胃护眼

菜谱创建时间：2012-09-06 12:13:49