糯米肉圆子

作者： 青橙子

冬天是吃圆子的好季节 最近做了不少圆子煮白菜～～

用料

• 生糯米 300克
• 猪肉馅 150-300克选用
• 生姜 10-20克选用
• 香葱 15-30克选用
• 盐 一斤料5克盐
• 白胡椒粉（选用） 0.5克
• 手套 一双
• 菜籽油 半锅

糯米肉圆子的做法步骤

步骤 1

我这是一杯糯米300克 洗净煮成糯米饭 和平时煮饭差不多就行，如果是平时喜欢煮水多烂饭的要适当减一点水 避免把糯米煮太烂 水分太多，我这300克米煮好的糯米饭有615克

步骤 2

肉馅的肉量150-300克都可以 看自己喜欢，喜欢糯米香就肉少一些？喜欢肉香可以肉多一点. 肥瘦比例也是看自己喜欢 我这个肥3瘦7 也可以4:6

步骤 3

加入盐和白胡椒粉抓匀 盐的用量也是看自己口味 我一般是每500克馅下5克盐 白胡椒粉可去肉腥自己酌情可放可不放 （鸡精味精酌情）

步骤 4

生姜和葱洗净切末备用 姜和葱的用量也没有标准 爱吃多放 不爱吃不放.

步骤 5

加入葱姜拌匀

步骤 6

记得全程手套哦

步骤 7

准备一碗水

步骤 8

手套粘点水 再去团丸子，一个个分好 一会炸，手脚快的同学也可以 边搓边炸

步骤 9

今天用菜籽油炸圆子 油温180度左右可以下圆子了

步骤 10

炸圆子时间不固定，5-6-8分钟一锅都有可能 还是要看圆子的状态和颜色

步骤 11

刚刚炸好的圆子嘎嘣脆 很好吃 我是边炸边吃，其他的可以密封装好冰箱冷冻保存 想吃的时候取出来蒸煮涮都方便～～

菜谱创建时间：2024-01-08 15:33:22