糟泊醋鱼汤

作者： 享受生活9408_5wn3

周末有空，给家人做一道开胃的糟泊醋鱼汤，鲜美香辣。

用料

• 盐 适量
• 姜 几片
• 糟粕醋 适量
• 鱼（脆皖鱼） 1000克
• 葱 几根
• 酸菜 200克左右
• 豆芽 200克左右
• 白菇 200克
• 料酒 一勺
• 香菜 两三棵
• 白糖 半勺
• 蒜头 两三瓣
• 淀粉 一两勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

糟泊醋鱼汤的做法步骤

步骤 1

把脆皖鱼切薄片，放点调料（料酒、生抽、耗油、白糖，淀粉、胡椒粉）腌制一下号入味

步骤 2

文昌糟粕醋

步骤 3

倒入油煸炸生姜和蒜头后，倒入糟泊醋加适量的水煮开，放入配菜。

步骤 4

把配菜煮开烫熟捞起后，用锅里的汤放入脆皖鱼。

步骤 5

把脆皖鱼煮至汤奶白后适当放点盐和鸡精。

步骤 6

把糟粕醋鱼汤盛出倒入之前捞出装着配菜锅里，锅里爆油泼在葱花、香菜上。

糟泊醋鱼汤的小贴士

1.鱼可以选择其他的鱼 。我选脆皖鱼是因为它的肉质不容易烂，脆口。 2.配菜可以根据自己的喜欢选择。 3.糟泊醋可以根据自己能接受辣的程度来放。

菜谱创建时间：2024-01-08 10:47:11