㊙️干锅安康鱼（家庭版）

作者： 蟹哥小厨F

第一次尝试用安康鱼做干锅

用料

• 安康鱼 1条（1.5斤）
• 洋葱 1个
• 小黄豆芽 100克
• 姜蒜小米辣 25克
• 青大蒜 1根
• 菜油 50克
• 郫县豆瓣酱 25克
• 红久久火锅底料 25克
• 生抽 25克
• 鸡精 2克
• 料酒 25克
• 水 200克

㊙️干锅安康鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

干锅碗底部放入洋葱，放入焯好水的豆芽

步骤 3

热锅冷油放入菜油放入姜蒜小米辣炒出香味

步骤 4

放入郫县豆瓣酱火锅底料炒出红油炒出香味

步骤 5

放入安康鱼翻炒

步骤 6

加入料酒淋入水大火煮开转小火煮6～8分钟

步骤 7

放入少许鸡精调味即生抽大火收一下汁即可

步骤 8

倒入干锅内加热

步骤 9

撒上青大蒜段即可

㊙️干锅安康鱼（家庭版）的小贴士

个人建议安康鱼要去皮，然后焯一下水

菜谱创建时间：2024-01-07 23:11:28