宫保鸡丁🐥

作者： 姜小鱼_

用料

• 鸡胸肉🐥
• 花生米🥜
• 胡萝卜🥕
• 木耳
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 鸡蛋🥚
• 香油
• 白胡椒粉
• 孜然粉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 陈醋
• 蜂蜜🐝

宫保鸡丁🐥的做法步骤

步骤 1

油炸花生米🥜：少量油，薄薄一层铺满锅底即可，小火慢炸，花生米要晃动翻面

步骤 2

腌制🐔鸡胸肉：肉洗净切小块，加入料酒一勺+淀粉一勺+鸡蛋清一个+香油半勺+生抽一勺+盐半勺+一点点白胡椒粉+一点点孜然粉，抓匀腌制10-15分钟

步骤 3

调汁：白糖一勺+蜂蜜🐝半勺+陈醋两勺+生抽一勺+老抽半勺+盐一点点+淀粉一勺+香油半勺+蚝油半勺+适量葱花末+清水两勺，搅拌均匀备用

步骤 4

胡萝卜切块焯水，木耳泡发撕小块焯水，蒜切末

步骤 5

热油，鸡块炒至完全变白色盛出备用，再放入蒜末煸香，然后放入一大勺豆瓣酱，炒出香味后依次放入胡萝卜、木耳、鸡块，翻炒均匀

步骤 6

最后倒入调好的料汁翻炒均匀收汁即可

菜谱创建时间：2024-01-04 18:30:49