水煮肉片

作者： 玲xyl

用料

• 猪肉 200克
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 食用油 少许
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 半块
• 豆芽 适量
• 葱蒜 适量
• 小米辣 2个

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，加盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉，鸡蛋抓拌均匀，最后加食用油混匀，再用保鲜膜盖好腌制一个小时。

步骤 2

锅里放食用油，加郫县豆瓣酱，火锅底料，生抽，蚝油，胡椒粉煮开，再加豆芽煮熟。

步骤 3

把豆芽捞碗中，锅里的汤里加肉片，刚下锅不要拨动肉片，煮至肉片定型再拨动肉片，大约煮五分钟。

步骤 4

最后加葱蒜小米辣，热油一淋就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-04 17:24:23