葱洗净切葱花,河虾洗净。
面粉加水调成糊状,加入葱花和虾拌匀,再加入盐和味精调味。
在锅内刷上薄薄一层油,油热后放一到两勺虾面糊,利用勺底整理形状。
1、小虾的虾壳虾须都很嫩,实在怕扎嘴的话,可以事先处理一下。 2、面糊的稠度没有严格要求,稠一点稀一点都没关系。 3、葱可以多放一些,很香。