鳗鱼饭也可以很健康

作者： 酷毙豆CoolBean

8090的酱油饭回忆杀。今天改良一下，我们要大口吃蔬菜。

用料

• 鳗鱼 看自己胃口
• 樱桃萝卜（带叶） 5-6颗
• 牛心白/莲花白/大白菜 一片叶子
• 香菜 喜欢就加
• 小葱 喜欢就加
• 猪油 一小勺
• 酱油 适量

鳗鱼饭也可以很健康的做法步骤

步骤 1

准备食材。我准备的是：牛心白、樱桃萝卜（带叶）、香菜、小葱、预制鳗鱼。

步骤 2

用料理机把樱桃萝卜打碎。

步骤 3

其余叶类蔬菜切碎，备用。如图所示的菜量已经让肠道益生菌欢喜雀跃了😁 鳗鱼烤箱烤5分钟左右。因为本身就是熟的，只用烤过心，让它烫。

步骤 4

锅内薄油烧热，把樱桃萝卜、白菜、萝卜叶，这三样倒进去翻炒不超过一分钟。不要太久，断生就可以了，保留口感和鲜嫩视觉。

步骤 5

刚煮好的烫米饭盛出来，加入半勺猪油。

步骤 6

倒入适量酱油，加入刚才炒好的蔬菜。

步骤 7

用勺子拌匀。

步骤 8

再倒入生的香菜和葱（不喜欢香菜和葱的可跳过这步），快去翻拌，借着饭的热气断生。恰好因为香菜没法完全断生，吃起来芳香四溢特别棒。（不喜欢的香菜的跳过，哈哈）

步骤 9

最后把烤好的鳗鱼盖在饭上就大功告成了。

步骤 10

全过程只有酱油（我用的是无添加酱油，不带科技的那种，没有生抽的惊艳）一种调味料，食材本真的味道很赞！尤其是一、炒白菜和萝卜的时候不要贪久，七八分熟就行了，二、香菜和小葱的浓郁滋味很田园！

菜谱创建时间：2024-01-04 13:51:37