一口肠仔包

作者： 二派小姐

它的可爱吸引了我，孩子们当早餐很适合！这个配方做的很多，大家可以减半！

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋液 2个鸡蛋
• 盐 4克
• 干酵母 6克
• 糖 60克
• 黄油 40克
• 奶粉 24克
• 香肠 10根
• 芝士粉 适量
• 欧芹碎 适量
• 沙拉酱 适量

一口肠仔包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面：共计揉面30分钟，10分钟时候➕黄油

步骤 2

第一次发酵

步骤 3

发酵好以后，分割成10份，大概每份78克左右

步骤 4

我用的是大成德式烤肠，长度大概14厘米左右

步骤 5

分割好的面团醒发15分钟，擀开

步骤 6

翻面

步骤 7

擀称长方形，包裹香肠，记得接口处捏紧

步骤 8

蘸取芝士粉

步骤 9

抖掉多余的

步骤 10

一份为4

步骤 11

像这样，平均分成四份

步骤 12

像这样摆在烤盘上

步骤 13

放入烤箱，开启发酵功能，35度，二发发了大概55分钟，记得放一碗开水在里面

步骤 14

二发结束，用剪刀剪个小口

步骤 15

每个都剪开

步骤 16

挤上沙拉酱

步骤 17

挤好后，预热烤箱180度

步骤 18

180度，中层，烤13分钟，最后几分钟记得盖锡纸（我这个就火大了些）

步骤 19

出炉放在晾网上，撒上欧芹碎

步骤 20

超迷你

步骤 21

圆滚滚的很可爱

步骤 22

完美！

一口肠仔包的小贴士

1、我擀的不太薄，导致卷的层数少，所以薄厚不均匀，建议擀薄一些，多卷几层就会好一些 2、我最后四分钟观察上色还不深呢，最后出炉上色就很深了，所以建议盖锡纸，颜色更诱人

菜谱创建时间：2024-01-04 00:30:31