酸菜肉沫米线

作者： 茉萱儿妈妈

娃喜欢吃酸菜肉沫米线，记录一下。

用料

• 酸菜 适量
• 米线 适量
• 韭菜 适量
• 西红柿 2个
• 豆芽 一把
• 肉末 适量
• 午餐肉或火腿肠 适量
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣

酸菜肉沫米线的做法步骤

步骤 1

肉沫里加一小勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺淀粉搅拌均匀，盖保鲜膜腌制一会儿。酸菜洗净切碎，西红柿去皮切碎，韭菜洗净切段，豆芽焯水，午餐肉切片。

步骤 2

水开放米线煮5～6分钟，盖盖子焖3分钟，捞出放凉水洗去米浆。

步骤 3

油热下肉沫炒至变色

步骤 4

下葱姜蒜炒出香味

步骤 5

加入酸菜和西红柿翻炒，加生抽，盐调味，加开水煮开。

步骤 6

煮开转入砂锅，砂锅保温效果好一些。

步骤 7

加入米线

步骤 8

加入豆芽。

步骤 9

加入午餐肉。

步骤 10

煮2分钟加入韭菜段，加鸡精调味。

步骤 11

开动

菜谱创建时间：2024-01-02 19:29:04